紅豆餅采用傳統臺灣紅豆餅秘方技與現代加工工藝相結合的方法，在原來傳統口味的基礎上，又開發出水晶草莓、爽口水蜜桃、美奶哈密瓜等多種水果口味，以適應現代人美食需求。同時，通過不斷改進制作工藝，提高口味和口感，降低經營成本。紅豆餅烤制時，香飄十里，令食客紛紛聞香而來，欲罷不能；外觀色澤金黃，口感外酥里嫩，是難得的大眾小吃，有著極為廣泛的市場前景。

針對經營多年的紅豆餅項目也有很高的評價：

黃皮紅心香酥軟，醇濃口味同心圓。
欲舍還休頻回首，大羅神仙也垂涎

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